PTI from anariftiarti

Menu - menu Favorit masyarakat Tegal

Daftar Makanan Khas Tegal Yang Terkenal - Tegal terkenal dengan makanan khasnya yaitu tahu aci yang terbuat dari tepung kanji. Pembuatan tahu aci ini di buat dengan cara mengisi tahu dengan tepung kanji Dan juga ada pilus yaitu makanan ringan yang terbuat dari tepung dan juga daun kucai, makanan lainya yaitu Kupat Glabhed Randugunting (ketupat yang makanya dengan kuah di kasih lauk sate kerang).

Minuman yang terkenal di adalah teh poci khas Tegal yaitu teh yang diseduh air panas dengan wadah poci terbuat dari tanah liat dan untuk pemanisnya menggunakan gula batu. sedangkan masarakat tegal biasanya untuk makan sehari-hari dengan nasi pongol, yaitu nasi di beri lauk tahu, tempe,ikan asin dan di beri oseng-oseng tempe. berikut adalah daftar makanan khas tegal yang terkenal sampai daerah lain:

1. Nasi Pongol Setan

Nasi Pongol Setan

Makanan ini merupakan makanan sehari . Namun bagi rakyat Tegal makanan ini suda-hari bagi orenag tegal asli. Bahan utama  dari masakan ini adalah ialah Tahu, Tempe, Ikan Asin Oreg Oreg. bumbunya yang memang sangat banyak dan khas membuat makanan ini terasa nikmat. makanan ini di olah dengan mencampur bahan-bahan ,memotong tahu dan tempe lalu menambahkan Tumisan. makanan ini di sebut dengan pongol setan karena pedasnya yang terasa sampai kedalam.

2. Teh Poci

Teh Poci

Teh poci merupakan minuman yang sangat favorit bagi orang tegal, minuman ini menjadi minuman khas di tegal, dan sangat di minati, pembuatan teh ini sangat unik, karena cara pembuatanya adalah dengan memasukan daun teh kedalam poci, sehingga teh ini di namakan teh poci, buat anda yang gemar minum teh belun lengkap apa bila belum mencoba teh poci ini.

3. Sate Kambing

Sate Kambing

Sate Kambing yang terkenal bukan sate madura saja namun di tegal juga mempunyai masakan khas sate tegal yang sudah terkenal hingga keluar daerah tegal. sate kambing tegal di buat dari daging kambing yang masih sangat muda yaitu dengan bahan daging kambing yang berumur di bawah lima bulan, pastinya sate ini memiliki daging yang sangat empuk dan mempunyai aroma yang sangat khas, untuk hidangan sate ini sangat mantap jika di hidangkan dengan teh poci.

4. Tahu Aci

Tahu Aci

Selain tahu sumedang yang merupakan makanan khas sumedang kini di Tegal juga mempunyai makanan khas Tahu Aci, makanan ini merupakan makanan khas tegal yang sangat pas untuk dijadikan oleh-oleh diantara berbagai makanan khas tegal yang lainnya . Tahu aci ini berbahan dasar tahu dan sagu. dengan teknik pmasakan tahu yang di potong-potong kemudian dalamnya di kasi aci dan di goreng.

5. Kupat Blengong

Kupat Blegong

Kupat Blengong ialah ketupat yang biasa disajikan dengan taburan kerupuk juga bawang goreng dan daging blengong goreng yang di sate dan blengong goreng sebagai lauknya. Blengong adalah unggas jantan hasil kawin antara bebek dan mentok, sehingga menghasilkan daging yang tebal dan berisi.

Selain makanan yang terkenal di atas tegal juga terdapat beberapa makanan ringan yang saat ini sudah agak langka adalah Glothak makanan ini biasanya banyak dijual saat bulan Ramadhan sebagai takjil. Ada juga kupat bongko, rujak kangkung dan rujak uleg selain itu ada juga makanan favorit anak muda yaitu olos.

Advertisement

 

 

  Kota Tegal yang terletak di jalur Pantai Utara Pulau Jawa (Pantura) di Provinsi Jawa Tengah, untuk sebagian masyarakat Indonesia, bisa jadi identik dengan Warung Tegal yang sering disingkat Warteg. Warung yang menyediakan nasi dan berbagai lauk pauk dengan harga terjangkau. Kelebihan lain, warteg mudah ditemukan di mana-mana dan banyak juga yang buka sampai malam, bahkan buka 24 jam.

Tegal sering pula diidentikkan dengan martabak telur maupun martabak manis. Walaupun konon martabak adalah makanan khas Melayu yang dipengaruhi budaya India, namun di Jakarta pembuat dan penjual martabak kebanyakan berasal dari Lebaksiu, sebuah kota kecil di Kabupaten Tegal.

Namun kalau kita ke kota itu, lebih dari sekadar warteg maupun penjual martabak yang dapat kita temukan. Tegal juga lebih dari sekadar tempat menjual telur asin dan bawang merah yang dihasilkan Brebes, kota yang tak jauh letaknya dari Tegal. Jadi, ayo kita berwisata kuliner ke Tegal.

Salah satu makanan khas kota itu adalah tahu goreng yang diberi adonan sagu. Ada banyak tempat yang menjual tahu semacam ini. Namun salah satu yang paling favorit adalah Tahu Murni Putra Natajaya yang terletak di Jalan Pangeran Diponegoro 78 dan Jalan AR Hakim 100, Tegal. Tahu buatan Nyonya Messih ini pernah meraih penghargaan Upakarti dari Pemerintah RI pada tahun 1995. Penghargaan itu diberikan atas jasanya mengembangkan tahu menjadi produk unggulan kota tersebut.

Tegal juga terkenal dengan makanan berbahan daging kambing yang disajikan dalam berbagai menu. Ada yang diracik menjadi sup kambing, sate, kambing guling, dan sebagainya. Keunikan daging kambing Tegal adalah pilihan dagingnya berasal dari kambing muda. Bagi yang berkendaraan dari Tegal ke arah kawasan wisata Guci, dapat melihat sebuah rumah makan yang diberi nama "Balibul". Ini adalah singkatan dari "bawah lima bulan", usia kambing yang dianggap paling enak dagingnya bila dijadikan makanan.

Bagi mereka yang takut penyakit darah tinggi atau kolesterol yang meninggi dan mengurangi makan daging kambing, ada juga pilihan lain tempat makan enak di Tegal yang menyajikan ayam bakar. Terletak tepat di tengah kota, di pojok Jalan A Yani, di situ dapat ditemukan warung ayam bakar Pa' Toyo. Ayam bakarnya sungguh gurih, dengan bumbu yang mirip bumbu sate ayam. Hanya dengan Rp 8.500 untuk sepotong ayam, Rp 1.500 untuk sepiring nasi putih, dan Rp 1.500 untuk segelas teh manis hangat, pengunjung sudah dapat menikmati makanan lezat yang mengenyangkan.

Di kota itu ada juga kawasan tempat jajan yang disebut Pokanjari alias Pondok Makan Jalan Teri. Di sepanjang jalan yang panjangnya sekitar 500 meter, dapat dijumpai berbagai warung yang menawarkan beragam menu masakan. Mulai dari aneka seafood, pepes ikan, ayam bakar, nasi lengko, sate kambing, sampai beragam kue sejenis jajanan pasar.

Bagi penikmat es buah, jangan melewatkan untuk datang ke rumah makan Sari Buah. Selain menyajikan sate ayam dan kambing, nasi lengko, kupat glabed, dan lainnya, di tempat itu tamu juga dapat menikmati kesegaran es kopyor. Bagi banyak orang, rasanya belum ke Tegal kalau belum mampir dan menikmati es kopyor di Sari Buah.

Masih banyak lagi tempat makan enak di kota itu. Misalnya rumah makan Nyonya Pan di dekat SMP Negeri 5 Tegal. Menu utama berupa nasi bogana dan nasi rames, banyak disukai pengunjung. Lalu ada juga kue pia buatan Nyonya Liao. Pia dengan beragam isi, mulai dari kacang hijau, cokelat, nanas, susu, dan lainnya, banyak dijadikan oleh-oleh bagi wisatawan yang datang ke Tegal, untuk dibawa pulang dan dinikmati bersama keluarga di kota asal.

Wah, pokoknya memang asyik berwisata kuliner ke Tegal.